Lebensmittelunverträglichkeiten und Umgang mit Allergenen und Allergenkennzeichnung

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Info

Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten nehmen bei Kindern und Jugendlichen stetig zu – oft zeigen sich erste Symptome bereits im Kleinkindalter. Für Mitarbeitende in Kitas stellt dies eine besondere Herausforderung dar, da sie die Kinder täglich bei den Mahlzeiten begleiten.
In diesem praxisnahen Online-Workshop erhalten Sie einen kompakten Überblick über häufige Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten sowie deren Unterschiede. Sie lernen, wie Sie im Kita-Alltag mit betroffenen Kindern umgehen, worauf bei der Kommunikation mit Eltern zu achten ist und welche Anforderungen die gesetzliche Allergenkennzeichnung mit sich bringt.

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Kurstage

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